9月7日，记者从新闻发布会上获悉，首届“中国安顺·平坝清真饮食文化节”将于9月29日至10月6日在平坝县举行。
据悉，由安顺市人民政府，贵州省民委，贵州省文化厅，贵州省旅游局，中国烹饪协会主办，平坝县人民政府承办。主题为“回味满平坝，风味独清真”的清真饮食文化节，在９月２９日的开幕式上，中国烹饪协会将向平坝县颁授“中国清真美食之乡“称号，并将举行，由北京奥运会开幕式副导演策划的“平坝欢歌“大型文艺演出。当天，来宾与群众代表还将共品千米长席，清真全牛宴。届时，大海大世界吉尼斯中心将对“参与人数最多的清真全牛宴”进行现场认证并颁发证书。文化节期间，还将举行经贸洽谈及签约仪式，“光影平坝，水墨屯堡”书画摄影展。
据了解，平坝县城内少数民族以回族为主，在县城南街就居住着许多回族人，也渐渐形成了回民一条街。平坝县的回族同胞在继承传统饮食的基础上，吸收中国饮食的烹调方法和菜点品种，打造出清真全牛宴、清真全牛火锅、清真小吃等等独具特色的清真名饮食，被中国烹饪协会认定为中国名宴，现已录入《中国黔菜·安顺卷》。
平坝县委书记张富杰致新闻辞
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