娄军才是铜仁市农民工返乡创业的其中一员，他创办的铜仁一锅鱼火锅餐饮店在铜仁市有关部门和领导的关注和扶持下，成为铜仁市旅游产业发展的亮点之一，被铜仁市邀请参加铜仁市乡村旅游产业发展会议，并在会议上作为创业代表进行了发言，阐述了他对当地乡村旅游产业发展的见解。

　　创业初衷是为了宣传旅游文化

　　娄军才在发言中提到“北京烤鸭代表了北京餐饮文化，是北京旅游产业的组成部分，促进了北京旅游文化的发展，而我们铜仁一锅鱼要做的就是成为贵州旅游餐饮文化的代表之一，做成贵州的一张名片。旅游宣传不仅是政府的事，也是我们每个贵州人的事。我是一位地地道道的农民工，农民工也有梦想，我的梦想就是带领我的员工们一起致富，把铜仁一锅鱼做成像北京烤鸭那样出名，让更多的人知道、了解铜仁之美……”娄军才的此番发言赢得参与人员的阵阵掌声。同时，也道出了娄军才返乡创业的初衷和铜仁一锅鱼火锅餐饮店未来的发展目标。

　　餐饮宣传旅游，旅游带动餐饮发展

　　娄军才是一位很有远见的创业者，他把铜仁旅游文化融入到铜仁一锅鱼餐饮文化中，围绕旅游做餐饮，让餐饮文化宣传旅游，旅游文化带动餐饮产业发展。因此，他的餐饮店也成为宣传铜仁旅游文化的窗口之一。如把景点名称命名为包间名称，每个包间挂上精美的景区图片，让顾客在享受美味的同时，感受到铜仁美丽多姿的风土人情和自然风景。

　　据娄军才介绍，“围绕旅游做餐饮”的理念得到了顾客、业界人士的认可，从而使他从中赢得了餐饮市场。比如外地游客进他餐饮店的大厅，拿着照相机对大厅的景点照相时;客人进店就叫朋友快点，说“我带你们去二楼，这里包房取的名字取得很有意思”时;客人在梵净山包房吃好饭下来接帐的时候对总台服务员说“麻烦你给我们介绍个导游带我们去梵净山旅游”时……他感到无比的快乐和骄傲。他在做生意的同时为铜仁旅游宣传做了件有意义的事情，围绕旅游做餐饮的这种理念也值得推广，值得餐饮经营者借鉴。

　　努力让黔菜走出贵州

　　最后，娄军才在会上发言说：“我们每一个贵州人都希望贵州旅游像凤凰古城一样火!每一个贵州人都希望贵州餐饮像北京烤鸭那样出名!北京烤鸭为北京人民做出了一张名片，我们铜仁一锅鱼一直为此在努力，所以我们打造了两道特色火锅出来，一锅鱼，一锅羊，前不久被中国饭店协会评为中国武陵山名菜。黔菜品牌这么多年都没有走出去，我们这次获得的这个荣誉告诉我们黔菜工作的朋友们，我们要转变思想，努力创新，黔菜总有发光的时候!”碧江区旅游局为此做出了很多的努力，培育了一批又批的旅游文化企业，铜仁一锅鱼餐饮店目前是碧江区旅游局重点扶植的企业之一。