张晓松说，目前我国关于乡村旅游的研究著述颇多，各地在实践开发中多倾向于发展都市农业观光和"农家乐"等旅游产品模式，人们基本认同乡村旅游是"以乡野农村的风光和活动为吸引物，以都市居民为目标市场，以满足旅游者娱乐、求知和回归自然等方面需求为目的，提供休闲娱乐、餐饮住宿等配套条件的一种旅游方式"。

　　２０世纪８０年代中后期，我国乡村旅游才在东部沿海发达省份和中西部省会中心城市及其周边地区逐步发展起来。国内开展的乡村旅游活动最初大多数以观光旅游和周末休闲的形式出现，多在大中城市近郊开展，带有明显的都市农业旅游和"农家乐"的乡村旅游特点。不久，以"体验农民生活，享受农村风光，欣赏农村风情"为主的新型乡村旅游产品在全国各地相继出现。

　　目前，国内乡村旅游的产品模式主要包括以绿色景观、田园风光和"住农家房，吃农家饭、干农家活、享农家乐"为主题的观光型乡村旅游；以康体疗养和健身娱乐为主题的康乐型乡村旅游；以休闲农庄或农场旅游为主，包括休闲农庄、观光果园、茶园、花园、休闲渔场、农业教育园、农业科普示范园等，体现休闲、娱乐和增长见识为主题的乡村旅游；以民俗、民族风情以及传统文化观光为主题的乡村旅游；在古镇游产品中，比较著名的有浙江乌镇、江苏周庄等的村落历史寻访游。