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贵州榕江苗勒苗寨“二月二”吃甜藤粑

  

  2014年2月27日,贵州省榕江县仁里水族乡公街村苗勒苗寨的一位苗族老人正在煎制甜藤粑。

  农历二月二,是贵州省榕江县仁里水族乡公街村苗勒苗寨苗族同胞最隆重的节日之一——“二月二”,当地的这个节日主要是吃甜藤粑。为了“二月二”佳节的到来,2月27日,农历正月二十八,当地苗族同胞正在忙着制作甜藤粑。

  甜藤粑是从山上采集甜粑藤,舂烂后,过滤得出的甜水泡糯米5个多小时,取出滤干水后,将糯米舂或磨成粉。然后,将糯米粉掺从山上采来舂烂后的甜粑草及白糖拌成面饼,放进锅中反复翻煎烙而成。甜藤粑具有营养丰富、补体健身的功能,且柔韧、香甜、耐放、不易变质的特点。


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作者: 王炳真 文章来源: 新华网贵州频道 点击数: 发布时间: 2014-03-03

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